Si deseas adquirir un queso de Zuheros aquí te enseñamos los mejores.
Quesos en Zuheros: los mejores
Según la especie: tipos de quesos en Zuheros
Los quesos en Zuheros pueden clasificarse según el origen animal del que proviene. Conforme a ello te mostramos una serie de alternativas que puedes escoger conforme a la especie.
Quesos producidos con leche de oveja
De la oveja se logran tres tipos de queso: queso fresco, semicurado y curado. Se refiere a un ejemplar de queso muy apetitivo, rico en proteínas y materia grasa. También cuenta con un alto contenido en minerales tales como el hierro, calcio o fósforo siendo perfecto para prevenir la descalcificación, anemia y osteoporosis. Contiene muchas vitaminas del grupo B siendo adicionalmente muy digestivo.
Quesos de vaca
Los quesos de vaca de Zuheros se caracterizan porque aportan proteínas que facilitan la absorción de muchos minerales (fósforo y hierro). Pero sobre todo sobresalen ya que son una importante fuente de calcio, un elemento muy importante para los dientes y huesos.
Otro aspecto a tener en cuenta, es que en esta tipología de quesos podrás encontrar ácido fólico, muy importante para mujeres embarazadas o en proceso de lactancia, añadiendo aminoácidos, que son fundamentales para mantener y preservar la salud del cuerpo humano.
Quesos hechos con leche mezclada de vaca y oveja
Este tipo de quesos de Zuheros es conocido por ser de buen gusto y disponer de excelentes propiedades nutritivas.
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Clasificación de quesos en Zuheros según la curación
En Zuheros puedes encontrar las siguientes tipologías de quesos según su duración y forma de curación:
Quesos curados
Los quesos curados de Zuheros son ideales para un adecuado rendimiento de nuestro organismo. Y eso es debido a su bajo contenido de suero y agua y alto porcentaje de proteínas y micronutrientes.
Son además ricos en calcio y potasio con menor cantidad en lactosa, siendo así más adecuado para los intolerantes a esta materia.
Es importante destacar que los individuos que poseen problemas de índole cardiovascular deben ser precavidos y prudentes con el consumo de esta tipología de queso, ya que que incorporan un elevado contenido de sodio, perjudicial para algunas personas.
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO - El romero vuelve a este queso curado de cabra en un aperitivo único e intenso que no necesita de mucha ayuda para brillar en la mesa y en los...
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo. – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco y dentro de recipiente cerrado...
- TEXTURA Y COLOR - La Textura es Firme Cremosa - La corteza es de color untada con Manteca de Cerdo Iberico - Cubierta de Hojas de Romero.
- SABOR Y AROMA - Intenso, con sabor a romero - TEIMPO DE MADURACION - Más 45 días.
- INGREDIENTES - Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima (derivado del huevo), conservadores en corteza E-202 y...
Semicurados
Estos quesos han tenido un espacio de curación que oscila entre dos a tres meses, minimizando de este modo el contenido de agua y aumentando la concentración, en contraste de los quesos frescos y tiernos.
Los quesos semicurados de Zuheros tienen un gran contenido en proteínas y una conservadora concentración de grasas. Cuentan con calcio, potasio y vitamina D, lo que lo convierte en un producto muy apetecible para todos los públicos.
Quesos tiernos
Si eres una de esas personas que les gusta cuidar su salud y prevenir problemas relacionados con la descalcificación de huesos y demás enfermedades relacionadas, comer queso tierno de Zuheros es una excelente opción debido a su alto contenido de calcio y proteínas, perfectos para el sistema óseo.
Fresco
Son una excelente fuente de calcio, vitamina A, vitamina D y algunas del grupo B. Contienen un alto contenido de magnesio, fósforo y potasio siendo apto para todas las dietas debido a su minúsculo contenido en grasas.
Los quesos frescos de Zuheros son ligeros (perfectos para los individuos a los que la leche les afecta) y ricos en proteínas por lo que son muy adecuados para atletas, embarazadas, jóvenes y mayores.
- Moldes para hacer queso fresco o de Burgos de unos 500g cada uno
- Basta con colocar la leche cuajada en los moldes y dejar escurrir unas horas en nevera
- Sano, fácil de hacer y delicioso
- Pack de 3 unidades de molde de rejilla plástico
Queso viejo
En Zuheros otro tipo de queso que puedes encontrar en cuanto a quesos es el viejo, muy parecido al añejo, que posee propiedades muy parecidas al que hablaremos más adelante y normalmente tienen un período de curación que abarca entre 4 y 6 meses.
Quesos añejos
Las propiedades que contiene el queso añejo y viejo de Zuheros son bastante parecidos. Habitualmente son duros, condensados y muy salados. En consonancia al tiempo de curación del queso añejo, está por encima de los 9 meses, un poco más de lo que tarda la maduración del queso viejo, que tarda alrededor 24 semanas.
Según la leche: más quesos en Zuheros
Conforme a la leche, en Zuheros podrás encontrar:
Leche cruda
El hecho de que un queso esté hecho con leche cruda sin pasar por el proceso de pasteurización para acabar con todas las bacterias no debe asustarte. Mas bien, por esta forma de producir leche existen ciertos elementos y componentes que se conservan, ofreciendo un sabor, características y beneficios incomparables.
En Zuheros podrás ubicar quesos de leche cruda de magnifica elaboración, donde podrás certificar las propiedades del producto ”como antaño”.
- Queso Boffard mezcla
- Queso elaborado con leche cruda de vaca y oveja, curado en bodega durante tres meses
- Boffard Curado es un queso de textura granulosa pero firme, equilibrado, con tonos picantes y salados y un retrogusto ligeramente láctico.
- Se considera como uno de los quesos más digestivos, ideal para reuniones o simplemente para disfrutar del momento ideal.
- Este Boffard Curado es una gran obra de arte, te dará una fiesta de sabores en boca.
- BOFFARD queso viejo de oveja Reserva elaborado con leche cruda peso aproximado pieza 3 kg.
- Es un Queso Viejo elaborado 100% con leche cruda de oveja siguiendo la tradición castellana.
- Boffard Reserva es un queso generoso, de sabor pronunciado con aromas sutiles a frutos secos.
- Queso Curado Boffard con Membrillo TDW. La combinación Ideal
- Si quiere probar algo nuevo, un maridaje que le sorprenderá es Boffard Reserva con cava o champagne
Quesos fabricados con leche pasteurizada
Los quesos de Zuheros realizados con leche pasteurizada permiten eliminar cualquier factor contaminante (bacteria) que afecte el gusto y valor nutritivo que éste tiene. A pesar de pasar por un procedimiento de pasteurización, un queso que reúne todas estas propiedades fácilmente tiene la opción de ser acreditado como un queso artesanal.
Por ello, según sea leche de vaca u oveja, el período de curación y otras cualidades de origen, podemos hallar quesos de leche pasteurizada de todo tipo.
Quesos especiales de Zuheros
En cuanto quesos especiales, Zuheros está a la vanguardia. Por ello aquí te traemos una amplia diversidad de este tipo de quesos, para que cuentes con opciones de donde elegir.
Queso sin lactosa
¿No toleras la lactosa? Descuida, en Zuheros tendrás la oportunidad de hallar quesos sin lactosa perfectos para tí. Esto te permitirá darte una satisfacción al ingerir quesos libre de lactosa, ayudando tu proceso digestivo.
Quesos cremosos
Si te crees un hombre o una mujer exigente y te encanta acompañar a tus recetas con quesos cremosos, en Zuheros contarás con la alternativa de comprar los más exquisitos quesos para untar, adecuados para platos específicos, pudiendo emplearlos en almuerzos o cenas.
- RECOMENDACION DE CONSUMO - Este queso curado de cabra es ideal para tomar en aperitivos maridado con vino tinto. Acompañado de unas nueces o un buen pan artesano. En la cocina se...
- RECOMENDACION DE CONSERVACION – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo. – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco y dentro de recipiente cerrado no...
- TEXTURA Y COLOR - La textura es firme y cremosa. Este queso presenta una corteza de color natural descubriéndose un blanco puro al corte.
- SABOR Y AROMA - Suave, despliega en nariz una amplia variedad de aromas donde destacan recuerdo a mantequilla y almendra.
- INGREDIENTES - Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima, conservadores en corteza E-202 y E235.
Quesos para veganos
Los quesos veganos de Zuheros (para muchos un tipo de queso poco conocido) se elaboran sin leche de origen animal. Se emplea cualquier aceite de coco, soja o fruto rojo que tenga la posibilidad de ser fermentado, añadiéndole luego elementos probióticos y especias que le otorguen sabores y texturas diversas.
- Lonchas veganas con aceite de coco
- Con vitmina B12
- Sin lactosa
- No contiene gluten
- Ideal en una variedad de platos
- Es un producto 100% vegano
- No contiene conservantes
- Con aceite de coco
- Contiene vitamina B12
- Se funde muy fácilamente
Queso cabrales
Dispone de un alto contenido proteico perfecto para el buen desarrollo de la masa muscular y su recuperación tras ejercitarlos. Poseen también un alto contenido en grasas y calcio, conveniente para el esqueleto humano y dientes. También son ricos en sodio, lo que obliga a tomarse con prudencia.
Pero su gran propiedad está en los mohos que posee, debido a que proporcionan anticuerpos que te amparan ante posibles enfermedades.